Sistemi di termoregolazione per concaggio e raffinazione del cioccolato

Novi Ligure, Italia

In diversi tempi siamo intervenuti nella fornitura di sistemi di regolazione della temperatura, rinnovando le linee storiche di concaggio e raffinazione. Con un costante e continuativo investimento, il fine era migliorarne la produttività e l’efficienza.

Per questa applicazione classica, le centraline di termoregolazione avevano queste caratteristiche:

  • una sezione di riscaldamento asservita dal vapore;
  • una sezione di raffreddamento con acqua di chiller o torre evaporativa;
  • una interfaccia lato cliente, per poter essere controllate
    da remoto tramite PLC.

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