{"id":5680,"date":"2016-09-09T15:13:02","date_gmt":"2016-09-09T13:13:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tempco.it\/blog\/?p=5680"},"modified":"2024-12-16T12:45:28","modified_gmt":"2024-12-16T11:45:28","slug":"pasta-cogenerazione-ed-efficienza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tempco.it\/blog\/5680\/pasta-cogenerazione-ed-efficienza\/","title":{"rendered":"Pasta, cogenerazione ed efficienza"},"content":{"rendered":"<p>Nell\u2019<strong>industria alimentare<\/strong> sono innumerevoli gli spunti applicativi per <strong><a href=\"http:\/\/www.tempco.it\/soluzioni\/recupero-energetico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recupero di calore<\/a><\/strong> e gli interventi di <strong>efficienza energetica<\/strong> possibili negli impianti di produzione.<\/p>\n<p>Abbiamo letto di recente online un esempio molto interessante legato alla <strong>produzione di pasta<\/strong>, relativo alla <a href=\"http:\/\/www.tempco.it\/soluzioni\/cogenerazione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>cogenerazione<\/strong><\/a> introdotta nel ciclo produttivo da <strong>Pastaio Maffei<\/strong>, importante produttore di pasta fresca Made in Italy.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tempco.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/pasta-cogenerazione-Maffei.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-5681\" src=\"https:\/\/www.tempco.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/pasta-cogenerazione-Maffei-300x200.jpg\" alt=\"pasta-cogenerazione-maffei\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.tempco.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/pasta-cogenerazione-Maffei-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tempco.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/pasta-cogenerazione-Maffei.jpg 620w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>L\u2019azienda ha scelto la cogenerazione per proseguire sulla strada degli interventi di efficienza energetica gi\u00e0 attuati nei due anni precedenti, che avevano gi\u00e0 portato a un complessivo risparmio di 123 ton di <strong>emissioni di CO2<\/strong>.<\/p>\n<p>Il pastificio aveva infatti gi\u00e0 ottenuto significativi risparmi energetici grazie all\u2019adozione di tre impianti per recupero di calore, recuperato e reimpiegato per la <strong>produzione di acqua calda<\/strong> utilizzata nel ciclo produttivo della pasta.<br \/>\nUn primo impianto, nello specifico, effettua il recupero di calore da <strong><a href=\"http:\/\/www.tempco.it\/soluzioni\/gruppi-frigoriferi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gruppi frigoriferi<\/a><\/strong>, riutilizzando il calore di recupero per il pre-riscaldamento dell\u2019acqua in ingresso agli impianti di <strong>pastorizzazione<\/strong>. Qui il risparmio di energia \u00e8 stato di 30 TEP\/anno, equivalenti a 38 ton di CO2 non generata.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tempco.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tempco-pasta-cogenerazione-1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-5682\" src=\"https:\/\/www.tempco.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tempco-pasta-cogenerazione-1-300x200.jpg\" alt=\"Raw pasta with mushrooms and cherry tomatoes\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.tempco.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tempco-pasta-cogenerazione-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tempco.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tempco-pasta-cogenerazione-1.jpg 848w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Il secondo impianto recupera calore da gruppi frigo e da <strong>fumane di vapore<\/strong> del degassatore, impiegato quindi per produrre <strong>acqua calda alla temperatura di 80\u00b0<\/strong> necessaria in produzione. Il <strong>risparmio energetico<\/strong> ottenuto \u00e8 stato qui di 18 TEP\/anno, pari a 23 ton di CO2 non generate.<\/p>\n<p>Infine, il terzo impianto recupera calore dalle fumane del degassatore per riscaldare ulteriormente l\u2019acqua in ingresso agli impianti di pastorizzazione e l\u2019acqua di alimento ai generatori di vapore, con un risparmio di 48 TEP\/anno e un <strong>abbattimento nelle emissioni di CO2<\/strong> di 62 ton.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tempco.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tempco-pasta-cogenerazione-2.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-5683\" src=\"https:\/\/www.tempco.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tempco-pasta-cogenerazione-2-300x90.jpg\" alt=\"tempco-pasta-cogenerazione-2\" width=\"300\" height=\"90\" srcset=\"https:\/\/www.tempco.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tempco-pasta-cogenerazione-2-300x90.jpg 300w, https:\/\/www.tempco.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tempco-pasta-cogenerazione-2.jpg 670w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Un ulteriore efficientamento \u00e8 stato quindi appena conseguito grazie alla <strong>cogenerazione<\/strong>, impiegata per produrre energia elettrica e vapore necessari all\u2019impianto di produzione grazie a una <strong>turbina oil-free<\/strong> di derivazione aerospaziale. La cogenerazione ha portato a un ulteriore abbattimento di 400 ton di emissioni di Co2 l\u2019anno. Il pastificio \u00e8 quindi pronto per il futuro a implementare altre ottimizzazioni volte a migliorare l\u2019impatto energetico della produzione della materia prima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nell\u2019industria alimentare sono innumerevoli gli spunti applicativi per recupero di calore e gli interventi di efficienza energetica possibili negli impianti [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11,3,26,10,49],"tags":[590,289,591,119,589,229,593,594,330,595,587,592,588,158,70,586,367],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pasta, cogenerazione ed efficienza - Tempco Blog<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.tempco.it\/blog\/5680\/pasta-cogenerazione-ed-efficienza\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pasta, cogenerazione ed efficienza - 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