{"id":3601,"date":"2012-06-20T15:21:49","date_gmt":"2012-06-20T13:21:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tempco.it\/blog\/?p=3601"},"modified":"2023-03-17T12:03:13","modified_gmt":"2023-03-17T11:03:13","slug":"scambiatori-a-piastre-e-birra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tempco.it\/blog\/3601\/scambiatori-a-piastre-e-birra\/","title":{"rendered":"Scambiatori a piastre e birra"},"content":{"rendered":"<p>Arriva l&#8217;estate&#8230; caldo&#8230; afa&#8230; sete, voglia di fresco!<\/p>\n<p>Una delle innumerevoli applicazioni che riguardano gli scambiatori di calore a piastre \u00e8 legata proprio al mondo delle bevande.\u00a0Infatti qualsiasi bevanda noi consumiamo, partendo dall&#8217;acqua per passare a birra, bevande gassate, latte, vino&#8230; \u00e8 passata certamente per uno <strong>scambiatore di calore<\/strong> che nella quasi totalit\u00e0 dei casi \u00e8 uno <strong>scambiatore a piastre<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.tempco.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/beer.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-thumbnail wp-image-3603 aligncenter\" title=\"beer\" src=\"https:\/\/www.tempco.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/beer-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Infatti tutti i prodotti che vengono poi imbottigliati, subiscono trattamenti termici, che hanno diversi scopi:<\/p>\n<ul>\n<li>pastorizzazione<\/li>\n<li>invecchiamento<\/li>\n<li>stagionatura<\/li>\n<li>raffreddamento<\/li>\n<\/ul>\n<p>e tutti questi condizionamenti termici, passano solitamente attraverso scambiatori a piastre.<\/p>\n<p>Questo per diversi validissimi motivi:<\/p>\n<ul>\n<li>basso salto termico fra prodotto e fluido riscaldante\/raffreddante, in modo da non compromettere le caratteristiche organolettiche del prodotto stesso<\/li>\n<li>massima pulizia ed igienizzazione dello scambiatore stesso, qui i motivi appaiono evidenti vero?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Gli scambiatori che vengono utilizzati sono realizzati secondo una costruzione di tipo alimentare, che prevede la struttura e tutti i <strong>componenti in acciaio inossidabile<\/strong> e connessioni secondo standard del settore.<\/p>\n<p>In alcuni casi vengono utilizzati anche <strong>semplici scambiatori a piastre saldobrasate in rame<\/strong>.<\/p>\n<p>Questi ultimi trovano vasta applicazione nel settore della birra fai ad te, per la realizzazione di piccoli birrifici domestici o \u00a0per pub e birrerie.<\/p>\n<p>Il modello tipico per queste applicazioni, rientra nella gamma <a href=\"https:\/\/www.tempco.it\/soluzioni\/scambiatori-di-calore\/saldobrasati\/\">TCB100<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.tempco.it\/soluzioni\/scambiatori-di-calore\/saldobrasati\/\">TCB900<\/a> a seconda della potenzialit\u00e0 richiesta, con un numero di piastre variabile da 14 a 40 a seconda della potenzialit\u00e0 richiesta. Potete trovare questi scambiatori nel nostro <a title=\"Tempco Store\" href=\"https:\/\/www.tempco.it\/contatti\/\">nuovo ecommerce<\/a>.<\/p>\n<p>In alcuni casi, soprattutto quando gli impianti diventano di una certa dimensione, si sta iniziando ad installare la versione <a href=\"https:\/\/www.tempco.it\/soluzioni\/scambiatori-di-calore\/ispezionabili\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ispezionabile TCP<\/a>, per gli indubbi vantaggi legati al fatto che possono essere smontati e lavati e permetterne cos\u00ec una maggiore durata e migliore resa termica.<\/p>\n<p>Volete cimentarvi anche voi nella produzione della birra artigianale?\u00a0Ecco qualche link che potrebbe interessarvi:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/www.mondobirra.org\/index.htm\">http:\/\/www.mondobirra.org\/index.htm<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.forumbirramia.com\/\">http:\/\/www.forumbirramia.com\/<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/forum.areabirra.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/forum.areabirra.it\/<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arriva l&#8217;estate&#8230; caldo&#8230; afa&#8230; sete, voglia di fresco! 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